타트체리 효능, 부작용과 영양성분

타트 체리(tart cherry)는 벚나무아속 벚나무 속의 종으로 일반 체리보다 산미가 강해(sour cherry)라고도 부르며 유럽과 아시아 남서부에 자생합니다. 양벚나무와 밀접한 관계가 있지만 과실은 더 신맛을 내는 편입니다. 나무는 일반 스위트 체리보다는 더 작고 잔가지가 좀 있는 편입니다.

일반적인 체리는 달콤한 맛의 스위트 체리입니다. 타트체리는 스위트 체리보다 강한 신맛이 특징입니다.

하지만 스위트 체리보다 섬유질, 비타민 A, C, K, 망간, 포타슘, 구리 등의 영양소가 풍부합니다.

타트체리는 미국이 원산지로 미시간주에서 생산되는 타트체리가 전체의 75%를 차지하고 있습니다. 타트 체리의 멜라토닌 함량은 브로콜리보다 32배 높으며 시금치보다 336배 많습니다.
항산화 물질인 베타카로틴이 일반 체리인 위트 체리보다 20배 많고, 포도보다 19배 많습니다. 그러나 타트체리는 수확 후 바로 무르는 특성 때문에 주스나 말린 형태로 구매하여 드시면 됩니다.

 

타트 체리 효능.

 

1. 체중 감량.

 

미국 미시간 대학 연구팀이 90일 동안 쥐에게 타트체리를 이용한 실험을 했는데 체내 총 콜레스테롤, 중성지방, 공복혈당 수치가 현저히 낮아졌고, 복부지방은 17%나 감소했다고 합니다. 체중감량에도 효과가 있다는 연구결과입니다.

타트체리 속 안토시아닌 성분이 지방 분해를 도와주고 비만의 원인이 되는 포화지방, 콜레스테롤, 트랜스 지방을 억제합니다. 타트체리를 일정하게 복용하면 복부지방, 혈중 지질, 혈장 염증 등이 감소하게 되고 체중 감소로 이어집니다.

 

2. 항염 작용.

인도 전통의학 아유르베다와 중세 아라비아 유나니 의학에서 항염 작용을 하는 약물로 사용한 것이 타트체리입니다.
타트체리 속 항염작용을 하는 것은 퀘세틴과 캠페롤 성분입니다. 퀘세틴은 면역체계 활성화를 돕고 체내 염증 물질을 배출하며 켐페롤은 세포 산화를 방지하고 염증 완화에 도움을 줍니다. 타트체리의 캠페롤 함량은 라즈베리의 4배, 오렌지의 24배, 양배추의 24배로 높습니다.

 

3. 근육통, 통풍 억제 효과.

타트체리를 꾸준히 섭취한 사람이 타트체리를 먹지 않는 사람보다 통풍 발병 위험이 35% 감소하였고 통풍 환자의 통증이 완화되었다고 연구결과가 있습니다.
근육통은 일반 음료를 섭취한 그룹과 타트체리를 섭취한 그룹으로 나누어 실험을 하려고 타트체리를 섭취한 그룹에서 근육통이 34% 감소하였다고 합니다.

4. 수면, 염증 제거 효과.

 

타트체리에는 특히 멜라토닌이 풍부하여 마늘의 20배, 키위 615배, 아스파라거스 1,230배나 들어있습니다.

멜라토닌은 밤 11시~2시 사이에 많이 분비되는 호르몬으로 30대가 넘어가면서 줄어들게 됩니다. 멜라토닌은 수면의 질을 높여 불면증 해소에 도움이 됩니다.
불면증은 피부에도 영향을 주어 피부 노화 속도가 빠르게 진행하고 만성 염증의 원인이 되기도 합니다. 
타트체리 속 멜라토닌은 혈액과 혈관 염증을 제거하기 때문에 잠을 깊이 자는 데 도움이 됩니다.

5. 당뇨 억제, 기타 효과.

 

타트체리에는 퀘르세틴이 들어있어 퀘르세틴이 인슐린과 포도당 수치를 조절하는데 도움이 준다고 알려져 있습니다.
인슐린과 포도당은 제2형 당뇨병과 직접적인 관련이 있기 때문에 혈당 수치를 관리하는 사람들에게는 퀘르세틴 포함 여부가 타트체리 효능으로는 중요하게 생각할 수 있습니다.

퀘르세틴(quercetin) 성분은 강력한 항산화제 역할을 하는 플라보노이드로 심장이나 혈관의 여러 부분에서 산화 스트레스를 감소시켜 줍니다. 또 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 감소시키는 효과가 있으며 이 효능은 심장에 부담을 줄이고 심장마비 및 뇌졸중과 같은 급작스런 상태를 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

6. 부작용.

 

타트체리에는 항산화 성분이 많이 함유되어 있어 산도가 높기 때문에 소화불량이 있는 분들은 주의해서 드셔야 합니다. 그리고 섬유질이 많기 때문에 과다 섭취할 경우 가스가 차거나 복부 팽만감이 생길 수 있습니다.

또한 소르비톨이 다량 함유되어 있어 과다 섭취할 경우 속 쓰림과 설사를 유발할 수 있고 타트체리에 함유되어 있는 퀘르세틴은 다른 약물들과 상호작용하여 부작용이 발생할 수 있어 따로 복용하고 있는 약물이 있다면 전문의와 상담 후에 섭취하시기 바랍니다.

 

7. 일일 권장 섭취량.

다트 체리를 구매하여 직접 드시는 경우 170ml ~ 200ml 정도가 하루 권장량으로 알려져 있습니다.

보통 종이컵 정도의 사이즈에 담아 하루 한번 드시면 됩니다.

 

다트 체리 원액의 경우 국내에서 정해놓은 하루 권장섭취량은 30~50ml입니다. 

다트 체리 분말은 하루 4~5g 정도 드시면 됩니다. 하지만 원액이나 분말은 대부분 제조된 제품을 구매하여 드시기 때문에 판매하는 제조사의 권장 적정량에 따라 드시면 됩니다.

 

감사합니다.